博客來新品開箱就在這雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史－王佩君的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

在飲食工業浩劫下，我們是會走路的玉米？喝的都是石油？
你每日不自覺吃下的食物，真相可能令人戰慄！

★ 餐飲界權威「詹姆斯．比爾德獎」（James Beard Foundation）飲食寫作類得獎著作
★《紐約時報》《洛杉磯時報》《出版人週刊》年度好書
★《華盛頓郵報》、《西雅圖時報》、《芝加哥論壇報》等眾多媒體好評推薦

我們所倚賴的工業社會，正是讓人類生病的飲食源頭！
美國飲食界的良心與革命者麥可．波倫
揭開餐桌上的陷阱，追索每日的飲食選擇，
如何決定你與世界的未來！

吃，還是不吃？這是21世紀雜食性動物的兩難。
肉食動物吃肉，草食性動物吃草，而人類作為雜食性動物，到底要吃什麼？
要選擇有機蘋果還是傳統蘋果？該購買野生魚還是養殖魚？
該吃低卡布丁或代糖餅乾嗎？封殺澱粉類食物的減肥法到底對不對？

人類透過飲食，將自然轉化為文化，將自然界的物質轉化成我們的身體與心智，也讓自身與萬物共享一切關連。數百萬年來，人類已把對食物的嘗試，融合成一套套飲食禁忌、儀式和食譜，讓我們避開有害的食物，攝取有益的食物，免去雜食者進食上的難題。

然而，20世紀後半，在工業化食品和不成熟營養學的推波助瀾下，人類創造了新的食物鏈。餐桌上的食物與它的源頭越離越遠，而人類則萎縮在工業化食物鏈的末端，喪失與自然之間的原始記憶，更無從判斷哪些食物該吃，重新面對雜食者的難題。

麥可．波倫為了「完整了解一頓餐食的因果關係」，以記者的追獵精神，沿著現代人主要三條食物鏈：工業化食品、有機食物和野生食物，從產地一路追蹤到餐桌。他深入農場、研發室、養殖場、加工場到賣場，親身觀察與訪談，如偵探般揭開現代食品的面貌。

這是深度的調查報導，是趣味的科普作品，更是優美的自然文學。它是一本關於飲食樂趣的書，越了解飲食，才能越享受飲食。

劃時代飲食意識覺醒之書──是寫實、深入的關鍵報告，也是無比豐美的飲食寫作
為現代人面對的飲食難題，提出最鏗鏘有力的建言！

※本書為《到底要吃什麼？》全新譯本

作者簡介

麥可．波倫

美國首屈一指的飲食作家、食物類研究權威，也是無數人的飲食導師。他下定決心追蹤一頭牛，看看能從牠身上追到什麼東西？

事實上，他追蹤的不止是一頭牛，還有牠背後的牧草、農場，以及食物供應體系。他親身走訪農場、工廠和賣場，以田野調查研究從產地到餐桌的流程，也對飲食文化背後糾結的政商和軍事關係進行歷史探究。這些調查結果揭露了工業化農作物可笑的命運，揭露了工業飼育場中動物的悲鳴，也揭露了現代人類工業飲食最矛盾且自我毀滅的真相。

然而他也是個自然的愛好者，他在農場、牧場、獵場的體驗，亦化做優美而幽默的文字，為工業化食物鏈下的人類，指出一條古樸、美好，且真實可行的出路。

他是《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《出版人週刊》年度好書、食物類大獎「詹姆斯．比爾德獎」的作者，獲選美國為《新聞週刊》「10年來10大思想領袖」，更名列2010年《時代雜誌》全球百大影響人物。每推出一本著作都是年度出版大事。

代表作《雜食者的兩難》（2006）榮獲《紐約時報》與《華盛頓郵報》年度十大好書，至今仍是飲食寫作的至高典範。最新著作《飲食規則》更引發熱烈迴響，同時名列《紐約時報》暢銷書排行榜榜首、亞馬遜網站不分類總排行第一。

譯者簡介

鄧子衿

中興大學生命科學系，目前專職科學編輯。幼年曾隨外祖母種菜宰雞，長大後假日喜歡逛傳統市場，希望以後有機會嘗試打獵。

須知

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作者：麥可．波倫

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原文作者：Michael Pollan
譯者：鄧子衿
出版社：大家出版社

新功能介紹
出版日期：2012/01/31
語言：繁體中文

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標籤註解：

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▲一個年輕的生命就這樣死去。（圖／翻攝自FACEBOOK／Twiin Dance Company）

國際中心／綜合報導

英國倫敦14歲的戴維斯（Corey Junior Davis）日前在一處操場與朋友聊天時，卻被在旁2個吵架的嘻哈團體成員射殺，最後不幸身亡。這2個團體時常將暴力血腥的影片上傳於YouTube，事件發生後警方就下令該網站要刪除不宜的影片，但是卻只撤下一部分，此舉也引發討論。

據《每日郵報》報導，2個敵對的嘻哈團體集聚在英國倫敦市一個操場附近，展開一場激烈的口舌之爭，隨著語言暴力升級，雙方人員開始動起手來，戴維斯這樣被一名蒙面男子射殺。雖然有緊急送醫，但是被射殺的位置剛好位於頭部，家人最後決定拔掉呼吸氣，不要讓他這麼痛苦走的安詳點。

事發當天，戴維斯正和另一名17歲少年坐在操場裡聊天，他的朋友腿部中槍，留下影響一生的傷口，而他自己則命喪黃泉，告別短暫的青春。附近商店的一名店員說，當時我朋友和戴維斯正開心聊天，一名男子突然從戴維斯後面出現，迅速朝他開了槍，「他才14歲啊，嫌犯怎麼能這麼狠心朝他頭部開槍呢？」

警方調查事件發現，當地的嘻哈團體Woodgrange E7與 Beckton E6是涉嫌此事的關鍵人物，他們時常將喝酒、吸食大麻及作勢射擊的說唱影片上傳到YouTube。自2015年以來，YouTube只刪除警方要求刪除的38%的暴力視頻，有網友質疑作法不好，但也有人說，「這些都是證據，亂刪怎麼可以，影片還可以讓人引以為戒」。

▼影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。

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