你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶做法料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶配料真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨茶中藥配方外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋松發肉骨茶包湯料包推薦
一場突如其來的車禍，讓女人的丈夫失去了一條腿，成了一個殘疾人。他們有兩個雙胞胎兒子，已上三年級了。家里的頂梁柱倒下后，生活就變得異常窘迫。 看著已然衰敗的家，女人的丈夫似乎也絕望了，時常自言自語，自己下半生走路都得拄拐杖，還有啥奔頭呢。他才四十來歲，原本是一個龍睛虎眼的壯實漢子，如今卻是蓬頭垢面，滿臉愁苦，常常一天不說一句話。幾個月后，他也可以拄著拐杖慢慢走路了，便時常來到距離他家不遠處的一個池塘邊，呆呆地坐在那里。有天，他在池塘邊坐了半天后，便一頭扎進了池塘里。人們把他打撈上來時，他已身亡了。 料理完丈夫的后事，女人在家中待了兩日，一口飯也未吃。那天她來到池塘邊，坐在那里靜靜地望著池塘里閃著波光的水面。回到家中，她領著兩個孩子去了住在鄰村的娘家，她叫父母和兄嫂替她照顧一下孩子，她告訴他們，自己待在村里，也找不到掙錢的門路，難以養家糊口，她決定出去打工，掙一點錢或是學一門手藝，以后回來做點事。 來到城里，女人才知道出來打工也不易，很難找到一份像樣的工作。這天女人在勞務市場轉悠，有個招工的說他在郊區有一個魚塘，要找一個人到那里去干活。這樣的活，也沒什么人愿意去，最后女人跟那人去了。到了那里，那人就安排她跟一個老人養魚。有天聽說這個魚塘是由一個池塘改造的，她就想起了自己家跟前的那口池塘，心里就有了一個打算。此后，女人在那里邊干活邊向人家討教養魚經驗，很快就掌握了一些養魚知識，也結識了一些魚販子。在那里干了一年多后，女人便揣著自己的血汗錢，回到了家里。 回到家中的翌日，女人便找到村里的干部，把自己家跟前的那個池塘承包下來了。辦完相關手續后，她又借了一些錢，湊齊了設備，修整完池塘，清塘消毒后，便買來魚苗，投放進池塘里。 養魚是個非常繁雜的事情，好在娘家人時常來幫忙，女人也不覺得太難。她勤快、細心，又是內行，養的魚長得都很快，5個月后，池塘里的那些魚已達上市規格。到了該起捕上市時，女人聯系上以前認識的魚販子。魚販子開車來到村里，把捕撈上來的魚全都買去了。拿到自己第一次賣魚賺到的錢，女人的心里既高興又有幾分酸楚。 第二年，女人雇了兩個人，開始一年放養兩茬魚。幾年后，女人有了可觀的收入，便把兩個孩子送到縣里最好的一所學校讀書，她也成了當地家喻戶曉的人物。 在異常艱難的日子里，女人和丈夫都走向了那個池塘，她的丈夫用那池塘結束了自己的生命，而她則憑著自己聰慧的頭腦和堅韌的性格，用它擺脫了困境，過上了富足的生活。 >>>更多美文：美文閱讀
天的顏色，若分辨無非兩種，黑與白。若說湖畔顏色，也只能形容單調而論談。恰好，我不知什么時候遇到過一種特別的自然奇景，那是湖畔水灣，碧藍的波瀾，獨特地既然被什么染成了彩藍的模樣，那彎曲的弧線仿佛三菱鏡折射出的七彩霞光。 若說我很幸運，其實也不然。因為我并不知道是什么時候我來到了這里，我憶得那時候印像很模糊，我或許那時還是個孩子。只是腦子里曾有過這么一個片段，用手曾隔著遠處抓過她，她像吹起的泡泡，不住地向我這邊飄來。那彩藍的顏色包裹在里面，極美的不像話。 我仿佛如當初一般回味，在腦子里找出它的影子來。沉靜著，隱含的似如一朵小花，尋覓它所擁有的芬芳。我仿佛被自己的念想帶到了當初第一次見著彩藍湖畔的地方，這一次我在它的中央，她周圍全是碧藍的波瀾，彩色夾雜在里面，倘若那流淌的彩虹，卻沒有彩虹般的花哨，她碧藍卻又不單一的顏色，那自然的帶有少許彩色的元素，浮動耳邊輕盈流水般的波紋，她似乎神秘的無可救藥，倘若藝術手筆的寫真，大自然的瑰寶之最。 我又想起唐代李白的詩“會向瑤臺月下逢”，那瑤臺仙境可是這般絢麗無比？詞賦“閬苑瑤臺風露秋”，仿佛仙人的居所，能與瑤臺仙境媲美的我想只能是她了罷。 久久，我不能忘卻這彩藍湖畔，更不能忘記她別離時擁抱我的感觸，四面像似抓來的大手，那心里流淌的彩色，我何以竟這般相擁，情不自禁卷入她的懷中…… >>>更多美文：原創散文
每年大年三十晚，我都和妻子女兒一同回到鄉下老家與母親、兄弟、大嫂、弟媳、侄兒侄女們一齊吃團年飯。 這個慣例一直多年不改。 為啥每年都要一塊回鄉下老家吃團年飯？用母親的話說，大家一年到頭，在外面忙忙碌碌工作，難得在一起團聚，趁放假過年的時間回來，大家一起拉拉家常，敘敘親情，吃頓團年飯該多么高興啊！ 母親的這番話說得很在理，是的，我們每人都有各自的工作，平時在單位上班，忙于日常的事事務務，極少有空閑回鄉下老家大家一起團聚。 趁放大假一塊回到鄉下老家，吃頓團年飯，像這樣的機會相當難得！ 這些年來，女兒侄兒均在廣州、中山等地工作，我們三兄弟也分別在湛江各縣市工作，因為每人工作的地點比較分散，一年當中，平時大都是用電話聯系，相互問候，見面的機會卻甚少。因此，每逢放大假過春節，大家都不戀城市戀鄉村，打起行囊，一齊回鄉下老家，回到那個情牽夢繞的、孩提時留下深刻記憶的小鄉村——廉江市良垌鎮新良村，美美的吃上一頓大年三十的團年飯！ 為了吃上這頓團年飯，我們每人原先就用電話預約好了，那天大家一塊早早的回到鄉下老家。 這頓團年飯非同小可，吃啥菜譜？由誰負責張羅？我們大家都早有計劃。 平時跟隨我們在縣城生活的老母親，每年在這個時候她就提前幾天回到鄉下老家，壘起了新的爐灶，刷干凈了飯鍋，洗刷凈了碗筷，等待我們回去張羅大年三十的團年飯。 大嫂原在一個單位干了許多年的廚工，她學會了一套炒菜煮飯的好手藝，是一個不拿牌照的廚師，當然這頓團年飯是由她牽頭負責張羅。 雖說是由大嫂主理，但我們每人也是閑不住手，大家都一齊動手幫廚。我當年在部隊服役時經常利用禮拜天或節假日幫廚，已學會了做面包及包餃子。為了把這頓團年飯準備得豐盛一點，花式多樣化一點，讓家人吃飽吃好，吃出南北風味，我也幫忙下廚露一手，動手包起了餃子來。 眾人拾柴火焰高，一個大家庭十七號人，大家各負其責，齊齊動手，用不著兩個多小時，一桌香噴噴的團年飯菜已準備好了。 每年大年三十下午五時正，我們貼好春聯，放完鞭炮，接著大家就開始吃團年飯了！ 每每在這個時候，我們吃上那香嘖嘖的飯菜，滿屋子洋溢著一種濃濃的鄉情親情，大家的心里就涌起了一股暖流…… >>>更多美文：情感日志
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